Los acertijos del menú : Los platos del menú de degustación son grandes con
pequeñas porciones. La camarera hace un resumen del trabajo que cada uno ha
llevado. El orden es escuchar, mirar, y comer. Cada parte es igual de
importante, por lo que es justo decir que no se viene solo a comer. Es un juego
entre lo que te imaginas con el oído, con la vista y lo que finalmente te
sugieren los sabores. Como con un buen libro, lo que te lleves de la cena será
lo que tú pongas. Hasta puedes ver un toque de humor intencionado en esa cesta
del cuarto de baño repleta de rollos de papel higiénico.
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