"Tomás Esteban, viticultor visionario de Roa, eligió hace ya más de 25 años alguna de las mejores parcelas de cascajo, arena y cal de su pueblo para plantar sus viñedos. Hoy Tomás Esteban cultiva, junto a sus dos hijos Juan y Ricardo, 60 Ha de un viñedos tradicional, podado en vaso, injertado de las mejores viñas antiguas de tinto fino de la Ribera del Duero.
Isaac Fernández trabaja con la familia Esteban para sacar partido de la complejidad de este viñedo austero y singular. Ha interpretado los diferentes suelos, y han ensamblado sus matices para, al final, embotellar este vino Valderiz, fiel reflejo de Roa y de la Riberra del Duero"
Copiado, tal cual, de la botella. Verbos necesarios para crear este vino :
-Elegir
-Plantar
-Cultivar
-Podar
-Injertar
-Trabajar
-Sacar
-Interpretar
-Ensamblar
-Embotellar
Si tuviera que elegir un vino por los verbos utilizados en su etiqueta, me llevaría, sin dudarlo, aquél que incluyera el verbo interpretar.
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